圣女果，也叫小番茄、樱桃番茄。平时在水果篮里，它总是不起眼的那个。不是主角，但永远都在。但其实，用对方法，它能把清爽、酸甜、鲜香直接拉满！
一盘色彩鲜艳的圣女果，红黄相间
不管是当零食、做正餐、配下午茶，这几种吃法都能让你眼前一亮，赶紧码住！
1️⃣ 话梅糖渍圣女果（最经典的清爽小食）
这是日料店常有的开胃前菜，其实在家3步就能搞定。
做法：1. 圣女果洗净，顶部划十字刀，开水烫30秒，立刻过凉水，轻松剥皮
2. 话梅几颗 + 冰糖适量 + 清水煮开，放凉
3. 剥好皮的圣女果浸入话梅水中，冰箱冷藏2小时以上
一口爆汁，酸甜中带着话梅的咸香，冰冰凉凉，夏天绝配。
展开剩余74%透明玻璃碗中装着话梅渍圣女果
2️⃣ 圣女果夹乌梅（网红零食，一口惊艳）
这是今年超火的吃法，试过一次就停不下来。
做法：1. 乌梅干去核，切成细长条，2. 圣女果洗净，在侧面划一道小口，3. 把乌梅条塞进去，稍微捏紧。
口感：圣女果的爆汁酸甜 + 乌梅的烟熏咸甜，在嘴里交织，层次感炸裂！
建议：用九制乌梅或者陈皮梅都可以，超市零食区就有卖。
颗被切开的圣女果，中间夹着乌梅条
3️⃣ 圣女果炒鸡蛋（比番茄炒蛋更惊艳）
吃腻了番茄炒蛋？换成圣女果试试，颗颗爆汁，口感升级。做法：1. 圣女果对半切开（不用剥皮），2. 鸡蛋打散炒熟盛出，3. 锅中少油，蒜末爆香，下圣女果翻炒到变软出汁，4. 倒入鸡蛋，加盐、少许糖、葱花，翻炒均匀。
口感：每一口都能咬到爆汁的圣女果，酸甜汁水裹着鸡蛋，拌饭能吃三碗！
一盘刚出锅的圣女果炒鸡蛋
4️⃣ 暴打圣女果冰茶（夏日续命水）
外面卖二三十一杯的水果茶，自己做成本不到5块钱。做法：1. 圣女果几颗 + 柠檬片 + 冰块，放进杯子，2. 用捣棒使劲暴打（或者用擀面杖），让果汁释放，3. 加糖浆或蜂蜜，倒入冷泡茉莉花茶或气泡水，4. 搅拌均匀，加满冰块。
口感：清爽、酸甜、透心凉，比奶茶解腻100倍！
透明玻璃杯装着红色果茶
5️⃣ 选圣女果小贴士
颜色越深，番茄红素含量越高，蒂头鲜绿、捏起来有弹性，说明新鲜，买回来不要洗，直接放冰箱冷藏，吃之前再洗。
一篮带着水珠的圣女果，红黄绿三色混搭
圣女果从来不是主角，但用对方法，它能把清爽、酸甜、鲜香全部拉满。
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